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Grupo de Investigación - Enobiotec

EnobiotecEl grupo de investigación ENOBIOTEC de la Universidad de Valladolid ubicado en la E.T.S. de Ingenierías Agrarias de Palencia, está formado por profesores del Área de Microbiología (Josefina Vila Crespo) y del Área ...

Investigación en viticultura

ViticulturaDetección de estrés hídrico y nutricional en el viñedo.Investigación en nutrición mineral de la vid. Técnicas avanzadas para la detección de estrés hídrico y nutricional en el viñedo (causados por la falta de ...

Nuevas alternativas para mejorar la gestión de la fermentación maloláctica.

EnobiotecEstudio de nuevas alternativas para optimizar el proceso de fermentación maloláctica de los vinos, como son:Coinoculación de levaduras-bacterias lácticas: inoculación de bacterias lácticas al principio de la fermen...

Desarrollo de estrategias para incrementar o modificar el perfil aromático de vinos blancos.

EnobiotecUso de enzimas glicosidasas para incrementar el aroma varietal de vinos blancos Verdejo....

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