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Barricas, alternativos y micro-oxigenación de vinos.

UVaMOXEl grupo de investigación UVaMOX goza de una excelente reputación internacional en el ámbito de la evaluación del oxígeno presente los vinos y otras bebidas antes y después del envasado. Es miembro de la asociació...

SensoGraph: Método rápido y barato para el posicionado sensorial de alimentos

EnobiotecEl entrenamiento de un panel de catadores puede resultar largo y costoso para las necesidades de la industria alimentaria. Un grupo de investigación de la Universidad de Valladolid ha desarrollado un método que permite...

Questournament. Entorno de realización de pruebas colaborativas y competitivas.

Laboratorio de e-Learning (edUVAlab)Questournament. Entorno de realización de pruebas colaborativas y competitivas (Registro Propiedad Intelectual VA-65-2009).Software de actividad competitiva/colaborativa basada en el desarrollo de concursos intelectuale...

Investigación en viticultura

ViticulturaDetección de estrés hídrico y nutricional en el viñedo.Investigación en nutrición mineral de la vid. Técnicas avanzadas para la detección de estrés hídrico y nutricional en el viñedo (causados por la falta de ...

Diseño y desarrollo de plataforma hardware para aplicaciones de procesado de señal

Grupo de Procesado en Array (GPA)Diseño y desarrollo mediante técnicas de simulación Labview de diferentes  sistemas hardware para procesado de señal....

Mejora de la calidad de la cerveza

Tecnología de los alimentosMejora de la calidad de la cerveza y control de su estabilidad. Estudio de los constituyentes de la cerveza que contribuyen a su mejora sensorial, en especial, a mejorar la cerveza sin alcohol. Análisis de la influencia...

Desarrollo de algoritmos de procesado en el tiempo

Grupo de Procesado en Array (GPA)Implementación de algoritmos basados en arquitecturas FPGA (Field Programmable Gate Array) para procesamiento en tiempo real....

Grupo de Investigación Reconocido - Grupo de Física de Nanoestructuras

Física de NanoestructurasLa finalidad del Grupo de Física de Nanoestructuras es coordinar e impulsar las iniciativas y la actividad investigadora de sus miembros dentro del campo de la Física Teórica y Computacional, orientada al estudio de m...

Desarrollo de productos a base de cereales con mejor calidad nutricional o destinados a colectivos específicos

Tecnología de los alimentosDesarrollo de productos de panadería y bollería con mejores características nutricionales.Dentro de esta línea se engloba el desarrollo de productos enriquecidos en fibras, aptos para celiacos, sin azúcares añadido...

Biometría acústica

Grupo de Procesado en Array (GPA)Mediante un array de sensores acústicos es posible realizar una exploración de una persona obteniendo su respuesta acústica para un conjunto de frecuencias y posiciones específicas. Con esta información y utilizando...

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