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SensoGraph: Método rápido y barato para el posicionado sensorial de alimentos

EnobiotecEl entrenamiento de un panel de catadores puede resultar largo y costoso para las necesidades de la industria alimentaria. Un grupo de investigación de la Universidad de Valladolid ha desarrollado un método que permite...

Questournament. Entorno de realización de pruebas colaborativas y competitivas.

Laboratorio de e-Learning (edUVAlab)Questournament. Entorno de realización de pruebas colaborativas y competitivas (Registro Propiedad Intelectual VA-65-2009).Software de actividad competitiva/colaborativa basada en el desarrollo de concursos intelectuale...

Investigación ecológica sobre la evolución de la cooperación en los animales.

Ecología y Conservación de Flora y FaunaEs esta una línea de investigación importante desde el punto de vista social; la especie humana es muy cooperativa y presenta muchos enigmas desde el punto de vista de la evolución, algunos de los cuales pueden resolv...

Estudios químicos de calidad y seguridad alimentaria

Técnicas de Separación y Análisis Aplicado (TESEA)Estudio químico de todo tipo de muestras alimenticias y propuestas de mejora de la actividad industrial así como de formulación de los productos.Estamos especializados en tres líneas fundamentales:Caracterización de...

Aplicaciones, tecnologías y servicios de telecomunicaciones e informática aplicados a la traducción y transmisión del lenguaje y el conocimiento

Intersemiótica, Traducción y Nuevas Tecnologías (ITNT)A través de esta línea de investigación el GIR/GREX genera proyectos basados en la elaboración de diccionarios terminológicos, como el Diccionario terminológico multilingüe inglés, francés, alemán y español de...

Nuevas tecnologías para e-learning e innovación educativa

Intersemiótica, Traducción y Nuevas Tecnologías (ITNT)El GIR-GREX desarrolla proyectos de investigación tecnológica e innovación docente dentro de convocatorias locales, regionales, nacionales e internacionales, y mantiene una plataforma de apoyo para la enseñanza y la ...

Teoría e historia de la traducción

Intersemiótica, Traducción y Nuevas Tecnologías (ITNT)Línea de investigación que abarca también otras como la traductografía y lexicografía misionera y la catalogación electrónica de obras y traductores. El principal objetivo es dar a conocer a través de Internet el...

Laboratorio de Materiales Celulares (Cellmat)

Laboratorio de Materiales Celulares (CellMat)El Laboratorio CellMat tiene una amplia experiencia en la producción, caracterización, mecanismos de espumación, propiedades, modelado, relaciones estructura-propiedad y aplicaciones de polímeros celulares y la capac...

Selección e identificación de levaduras y bacterias de interés enológico.

EnobiotecSelección e identificación genética de levaduras y bacterias lácticas autóctonas con el objetivo de conocer qué cepa lleva a cabo la fermentación alcohólica y la maloláctica, así como la especie y el género a ...

Nuevas alternativas para mejorar la gestión de la fermentación maloláctica.

EnobiotecEstudio de nuevas alternativas para optimizar el proceso de fermentación maloláctica de los vinos, como son:Coinoculación de levaduras-bacterias lácticas: inoculación de bacterias lácticas al principio de la fermen...

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